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可以认定为有效。《民法典》第四百九十条规定“法律、行政法规规定或者当事人约定采用书面形式订立合同，当事人未采用书面形式但一方已经履行主要义务，对方接受的，该合同成立。”书面形式不是建筑工程施工合同的生效要件，双方当事人已就工程款进行口头约定，该约定是双方真实的意思表示。法律规定，订立合同的形式可以是书面的方式，也可以是口头合同。口头合同比起书面合同简便易行，只要法律没有规定一定要订立书面合同，而口头合同只要是双方真实的意思表示，也同样是有效的。

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