4月12日，第108届全国糖酒会在成都举行，现场人头攒动，参展企业带来各自拿手产品摩拳擦掌宣传推广，众多商家在此寻觅商机。一位电商平台负责人说，期待在糖酒会上与更多酒企、经销商沟通互动。有参展企业现场工作人员告诉中国证券报记者，此次参展企业及人员大幅增加，反映出大家对行业发展充满信心。消费持续复苏，白酒行业发展向好。

“热度提升很多”

本届糖酒会展览总面积达32万平方米，再度刷新全国糖酒会展览规模纪录。

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在上海贵酒展区，记者看到，酒企邀请专业小提琴手助阵，吸引众多参会者围观。上海贵酒重点展示的产品是“天青贵酿”，属于53度酱香型白酒，同时带来了多种香味的产品，包括菠萝、桂花、可可等味道，颠覆了消费者对白酒的认知。上海贵酒总裁鄢克亚表示，白酒饮用群体趋向年轻化，消费者的口味在发生转变，白酒市场集中度正快速提升。

在山西汾酒展厅，青花汾酒形象的玩偶带来热闹的气氛。参会者对杏花村酒的关注度较高。来自辽宁的经销商张先生告诉记者：“这个系列产品受欢迎，利润空间较大。”

贵州茅台的展位人气爆棚，茅台冰淇淋车前围满了人，人们纷纷掏出手机扫码购买尝鲜。记者了解到，在本届展会上，茅台通过多种形式向经销商展示“大集团一盘棋”的市场战略。

水井坊的3L大瓶酒让参观者眼前一亮。工作人员告诉记者，该酒只送给VIP客户，不向市场推广，价格为8288元/瓶。

另外，泸州老窖将超级大单品国窖1573摆放在显眼位置。舍得酒将传统节气与产品展示相结合，将品牌的现代感与传统文化相融合。

一位经销商对记者表示，“从参展商家数量看，大家对白酒行业发展充满信心。消费持续复苏，白酒行业发展向好。去年来的人只有今年的五分之一，可见行业热度提升很多。”

老字号有新变化

在食品展区，全聚德现场上演了片鸭互动节目。此次全聚德旗下四大品牌预制菜悉数亮相。据了解，2004年开始，仿膳饭庄、丰泽园饭店和四川饭店成为全聚德旗下品牌，并形成以全聚德品牌为龙头，多品牌共同发展的集团模式。全聚德现场工作人员告诉记者：“全聚德没有拘泥于传统的餐饮服务模式，更多向消费者传达全聚德守正创新的理念，将全聚德的新形象展示在广大消费者面前，让消费者感受到老字号的新变化。”

主打新鲜零食概念的来伊份，在展厅显眼位置摆上了“高粽”产品。来伊份创始人、董事长施永雷称，2022年公司进行品牌战略升级，将“新鲜零食”升级为品牌发展战略，“新鲜零食标准”顺应休闲零食健康化、营养化的升级趋势。

主打新鲜概念的乳制品企业有了变化。记者在展区看到，蒙牛乳业和光明乳业双双来参展，两家企业都没有将鲜牛奶摆在最显眼位置。蒙牛乳业此次主推产品为酸奶饮品，体现的是“餐+饮”理念。蒙牛酸奶饮品聚焦以火锅、烧烤等为代表的重口味餐饮赛道，打造冲淡“辣感”、养胃的产品卖点。光明乳业则主推旗下“大白兔牛奶”这一IP，此举旨在靠近年轻消费群体。

不少企业注重创新。易拉罐龙头企业奥瑞金展示了预制菜产品，包括营养预蒸米饭等。而一家名为ALCA的企业则向消费者提倡喝酒需配苏打水。

凯度集团大中华区CEO王幸表示，未来食品饮料行业创新要关注消费者对广义健康的需求、在产品上寄托感情的诉求，同时力求低碳绿色高质量发展。

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